Kulinaria

GoD
Krediet

Zupy

W tradycji polskiej zupy podaje się jako pierwsze danie podczas obiadu. Najprawdopodobniej pierwszą zupę ugotowali neandertalczycy do tego celu używając wykopanej w ziemi dziurze wyłożonej skórą. Wlewali do niej wrzącą wodę i dodawali składniki, następnie wrzucali do niej kamień rozgrzany uprzednio w ogniu. Obecnie istnieje bardzo dużo rodzajów zup są to między innymi barszcz, bulion, chłodnik, rosół, kapuśniak, grochówka, krupnik, kwaśnica, zalewajka i wiele innych. Najpopularniejszy w niedzielne obiady w Polsce jest rosół, w wigilię zazwyczaj podawany jest barszcz czerwony z uszkami i barszcz biały z grzybami i ziemniakami a na wielkanocne śniadanie tradycją jest żur z kiełbasą i jajkami. Niektóre zupy można podawać na zimno jest to jak sama nazwa wskazuje chłodnik przyrządza się go na bazie jogurtu, zsiadłego mleka lub kefiru w połączeniu z kiszonymi ogórkami lub botwinką. Zupą popularną na podhalu jest kwaśnica otrzymywana z kiszonej kapusty z dużym dodatkiem soku z kapusty i mięsa podawana jest z ziemniakami lub chlebem.

Zobacz również:

Sery
Sery są chyba najbardziej znanym produktem żywnościowym a ich rodzaje i kraje które je produkują można by wymieniać bardzo długo. Pierwsze gatunki serów pojawiły się już ok. 8 tys. lat przed naszą erą na Bliskim Wschodzie. W mimo że sery różnią się smakiem,...

Mistrzowie kulinarni
Kucharze z całego świata starają się sprawdzić swoje umiejętności i pokazać swój kunszt kulinarny. Jednym z najbardziej prestiżowych konkursów na świecie jest organizowana co 4 lata Międzynarodowa olimpiada kulinarna w Niemczech. Podczas takich imprez...

Złoty napój
Piwo jest napojem tak starym jak najstarsze cywilizacje świata, początkowo wytwarzane było z ziaren jęczmienia i pszenicy a jego smak zmieniany był w zależności od dodatków które były stosowane, dodawano do niego zarówno miód jak i przyprawy korzenne,...