Kulinaria
Sery
Sery są chyba najbardziej znanym produktem żywnościowym a ich rodzaje i kraje które je produkują można by wymieniać bardzo długo.
Pierwsze gatunki serów pojawiły się już ok. 8 tys. lat przed naszą erą na Bliskim Wschodzie. W mimo że sery różnią się smakiem, kolorem konsystencją sposobem ich wytwarzania łączy je jedna wspólna cecha, wszystkie wytwarzane są z mleka zarówno zwierzęcego i roślinnego. I tak np. słynna mozzarella wytwarzana jest z mleka bawolego a tofu wytwarzane jest z mleka sojowego. Największy wpływ na gatunek sera ma mleko z jakiego go wytwarzamy, pod tym względem dzielimy sery na: owcze, kozie, krowie, bawole, które popularne są w Indiach i we Włoszech. Mniej popularne przede wszystkim w Europie są sery z mleka wielbłądziego, które popularne są w krajach afrykańskich i z mleka reniferów, które wytwarzane są w Laponii. Oraz w zależności od wody zawartej w serach dzielimy je na twarde, półtwarde, miękkie, półmiękkie. Są też sery żółte, białe, jak również bardzo popularne są wszelkiego rodzaju sery pleśniowe.
Zobacz również:
Jesienne zbioryJesienią przypada okres na zbiory wielu smacznych owoców i warzyw. Jest to okres kiedy w Polsce przede wszystkim są tzw. wykopki czyli zbieranie ziemniaków. Wtedy również zbiera się warzywa dyniowate między innymi kabaczki, patisony, cukinie oraz dynie....
"Przez żołądek do serca"
Istnieje wiele ziół, owoców i przypraw które pobudzają i erotycznie nastrajają zakochanych. Za afrodyzjaki uchodzą między innymi takie przyprawy korzenne jak imbir, kardamon, anyż gwiazdkowy, cynamon jak również zioła takie jak tymianek i rozmaryn. Kardamon...
Sery
Sery są chyba najbardziej znanym produktem żywnościowym a ich rodzaje i kraje które je produkują można by wymieniać bardzo długo. Pierwsze gatunki serów pojawiły się już ok. 8 tys. lat przed naszą erą na Bliskim Wschodzie. W mimo że sery różnią się smakiem,...
Copyright @ 2010 Kulinaria