Kulinaria

Pyszności w słoikach

Każda gospodyni, która lubi gotować posiada w swojej spiżarni różne przetwory w słoikach, słoiczkach czy słojach. Już w starożytności powstawały pierwsze receptury, które miały przedłużyć trwałość zbieranych owoców czy warzyw. Owoce były gotowane w miodzie a warzywa konserwowano w soli, z czasem odkryto nową metodę przechowywania i konserwacji pasteryzację. Zaczęły powstawać konfitury, marmolady, dżemy i kiszonki. Powidła to produkt typowo Polski chociaż spotykany jest również na Słowacji czy w Niemczech, podstawowym ich składnikiem są śliwki węgierki, a tradycyjne powidła śliwkowe mają słodko-kwaśny smak. Marmolada natomiast znana była już w świecie starożytnym i była słodkim dodatkiem do chleba, ciast i deserów. Najstarszą metodą przedłużania jakości warzyw i owoców jest ich kiszenie, najpopularniejszymi kiszonkami są kiszone ogórki i kiszona kapusta ale można również kisić buraki, pomidory a z owoców jabłka. Inną formą konserwowania żywności są marynaty, w których owoce i warzywa gotowane są w octowej zalewie. Marynować można między innymi grzyby, ogórki, paprykę, pomidory, gruszki, śliwki oraz dynię.

Zobacz również:

Jesienne zbiory
Jesienią przypada okres na zbiory wielu smacznych owoców i warzyw. Jest to okres kiedy w Polsce przede wszystkim są tzw. wykopki czyli zbieranie ziemniaków. Wtedy również zbiera się warzywa dyniowate między innymi kabaczki, patisony, cukinie oraz dynie....

Woda źródło życia
Woda jest podstawą życia dla wszystkich zwierząt ludzi i roślin. W niektórych krajach jest dostępna na wyciągnięcie ręki a w innych żeby ją dostać ludzie muszą czasami iść nawet kilka kilometrów. W przyrodzie znajduje się mnóstwo rodzajów wód, są to:...

Jesienne zbiory
Jesienią przypada okres na zbiory wielu smacznych owoców i warzyw. Jest to okres kiedy w Polsce przede wszystkim są tzw. wykopki czyli zbieranie ziemniaków. Wtedy również zbiera się warzywa dyniowate między innymi kabaczki, patisony, cukinie oraz dynie....

tanie wizytówki

dzieci