Kulinaria
Nalewki
Już w starożytności zajmowano się wytwarzaniem nalewek, bazowano wtedy na miodach pitnych lub winie nie tak jak potem na wódce i spirytusie.
W Polsce nalewki zapoczątkowała szlachta, to właśnie oni wymyślili receptury do najlepszych nalewek, a niektóre z nich stosowane są do dziś. W rejonach europy zachodniej popularne są słodkie likiery. W produkcji trunków na bazie spirytusu specjalizują się zakonnicy, którzy produkują nalewki, miód pitny, likiery, piwa a nawet wina. Ze swych trunków znani są francuscy benedyktyni oraz karmelici bosi. Nalewki można przyrządzać o każdej porze roku i można je przygotowywać z wielu rodzajów owoców np. malin, porzeczek, wiśni czy czereśni ale również mogą być robione z jarzębiny. Dobrą nalewkę można przyrządzić praktycznie z wszystkiego co zawiera cukier, ale można je również przyrządzać z ziół, korzeni, nasion i przypraw. Klasyczną staropolską korzenno-miodową nalewką jest Krupnik Staropolski, który nadaje się do picia zaraz po przygotowaniu. Natomiast we Włoszech bardzo popularny jest cytrynowy likier Limoncello.
Zobacz również:
Bigos StaropolskiBigos jest potrawą z mięsa i kapusty, która występuje w kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej od wieków. Istnieje wiele odmian bigosu jak również wiele sposobów jego przyrządzania. Podstawowe składniki jak kapusta czy mięso się nie zmieniają ale...
Bigos Staropolski
Bigos jest potrawą z mięsa i kapusty, która występuje w kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej od wieków. Istnieje wiele odmian bigosu jak również wiele sposobów jego przyrządzania. Podstawowe składniki jak kapusta czy mięso się nie zmieniają ale...
Sery
Sery są chyba najbardziej znanym produktem żywnościowym a ich rodzaje i kraje które je produkują można by wymieniać bardzo długo. Pierwsze gatunki serów pojawiły się już ok. 8 tys. lat przed naszą erą na Bliskim Wschodzie. W mimo że sery różnią się smakiem,...
Copyright @ 2010 Kulinaria