Kulinaria

Najs³ynniejsze przepisy

Istniej± takie potrawy, znane na ca³ym ¶wiecie których przepisy powinni znaæ wszyscy pocz±tkuj±cy kucharze i powinni ich umieæ przygotowaæ. Nie wszystkie najs³ynniejsze potrawy, które znane s± na ca³ym ¶wiecie zosta³y stworzone przez wybitnych kucharzy ale równie¿ przez zwyk³ych, chocia¿ wiêkszo¶æ z niech tak. Najs³ynniejszym ciastem na ¶wiecie jest Tort Sachera, który jest symbolem Wiednia a wymy¶lony zosta³ w XIX wieku. Obecnie oryginalny tort, czyli dwa czekoladowe placki prze³o¿one konfitur± morelow± i oblane czekolad±, mo¿na zje¶æ przede wszystkim w Wiedniu i Salzburgu. Inn± rozpoznawaln± wszêdzie potraw± jest Sandwich, czyli kanapka sk³adaj±ca siê z dwóch kromek prze³o¿onych miêsem. W XIX wieku powsta³a na dworze carskim potrawa, która znana jest i podawana praktycznie wszêdzie jest ni± Boeuf Stroganow, wystêpuj± ró¿ne jej odmiany ale zawsze bazuje na plasterkach wo³owiny podsma¿anej z cebulk±. W Polsce najs³ynniejsza jest zupa kuroniówka, wymy¶lona przez Jacka Kuronia. Jest to po¿ywna zupa o sk³adzie podobnym do grochówki, któr± Jacek Kuroñ osobi¶cie wydawa³ ubogim warszawiakom.

Zobacz równie¿:
Nalewki
Ju¿ w staro¿ytno¶ci zajmowano siê wytwarzaniem nalewek, bazowano wtedy na miodach pitnych lub winie nie tak jak potem na wódce i spirytusie. W Polsce nalewki zapocz±tkowa³a szlachta, to w³a¶nie oni wymy¶lili receptury do najlepszych nalewek, a niektóre...

"Przez ¿o³±dek do serca"
Istnieje wiele zió³, owoców i przypraw które pobudzaj± i erotycznie nastrajaj± zakochanych. Za afrodyzjaki uchodz± miêdzy innymi takie przyprawy korzenne jak imbir, kardamon, any¿ gwiazdkowy, cynamon jak równie¿ zio³a takie jak tymianek i rozmaryn. Kardamon...

Zupy
W tradycji polskiej zupy podaje siê jako pierwsze danie podczas obiadu. Najprawdopodobniej pierwsz± zupê ugotowali neandertalczycy do tego celu u¿ywaj±c wykopanej w ziemi dziurze wy³o¿onej skór±. Wlewali do niej wrz±c± wodê i dodawali sk³adniki, nastêpnie...

Copyright @ 2010 Kulinaria