Kulinaria
Lodowe szaleństwo
Desery lodowe pojawiały się już w starożytności i przechowywane były w specjalnych zimnych jaskiniach.
Obecnie są bardzo popularne i cieszą się szczególnym zainteresowanie przede wszystkim w lecie. Obecnie deser lodowy to nie tylko lody ale różne przekąski podawane w formie zmrożonej lub schłodzonej i mogą to być np. sorbety, owocowe granity, ciasta z lodami, lody lub mrożone jogurty. Tradycyjnymi smakami są: śmietankowe, waniliowe, czekoladowe, bakaliowe i orzechowe ale zaczynają się też pojawiać lody o smakach bardzo nietypowych jak czosnkowy, marchewkowy, pomidorowy czy serowy. Początkowo lody były dostępne tylko dla bogaczy i zazwyczaj serwowano je na dworach królewskich. Głównym problemem przechowywania lodów był brak lodówek, ale został on rozwiązany w drugiej połowie dziewiętnastego wieku przez niemieckiego wynalazcę. Obecnie producenci lodów z różnych krajów prześcigają się w wymyślaniu nowych smaków. Przodują w tym włosi, którzy również są największymi producentami maszyn do lodów.
Zobacz również:
Jesienne zbioryJesienią przypada okres na zbiory wielu smacznych owoców i warzyw. Jest to okres kiedy w Polsce przede wszystkim są tzw. wykopki czyli zbieranie ziemniaków. Wtedy również zbiera się warzywa dyniowate między innymi kabaczki, patisony, cukinie oraz dynie....
Kakao - słodkie odkrycie kulinarne
Jednym z odkryć kulinarnych Ameryki południowej, które zawdzięczamy Indianom jest kakao. Proszek z nasion z owoców kakaowca jest składnikiem wielu wyrobów cukierniczych wśród których najbardziej popularna jest oczywiście słodziutka i pyszna czekolada,...
Mistrzowie kulinarni
Kucharze z całego świata starają się sprawdzić swoje umiejętności i pokazać swój kunszt kulinarny. Jednym z najbardziej prestiżowych konkursów na świecie jest organizowana co 4 lata Międzynarodowa olimpiada kulinarna w Niemczech. Podczas takich imprez...
Copyright @ 2010 Kulinaria