Kulinaria
Jajko
Jajko wydaje się, że jest to małe niepozorne coś a tymczasem ma ono zastosowanie zarówno w kuchni, jak i jest symbolem religijnym i obrzędowy.
Jajka są podstawą bardzo wielu potraw. Sposobów przyrządzania jajek też jest kilkanaście, mogą być jajka na twardo, na miękko, jajka sadzone, w koszulkach, na półtwardo, jajecznica, pasta jajeczna, kogel-mogel i w zależności od krajów i ich tradycji mogą być jaja po chińsku, jaja herbaciane, kiszone czy balut. Do spożywania używane są różne rodzaje jaj najbardziej w Polsce popularne są jaja kurze, ale pojawiają się też przepiórcze czy strusie, które są największymi jajkami na świecie. Dla kuchni chińskiej charakterystyczne są jaja chińskie, które przyrządzane są z ugotowanych na twardo jaj kaczych poddawanych kilkutygodniowej lub kilku miesięcznej fermentacji. Balut jest tradycyjną potrawą kuchni wietnamskiej i ma postać gotowanego jaja kaczego wewnątrz którego znajduje się w pełni ukształtowany zarodek ptaka, którego spożywa się w całości razem z kośćmi i dziobem.
Zobacz również:
Bigos StaropolskiBigos jest potrawą z mięsa i kapusty, która występuje w kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej od wieków. Istnieje wiele odmian bigosu jak również wiele sposobów jego przyrządzania. Podstawowe składniki jak kapusta czy mięso się nie zmieniają ale...
Jajko
Jajko wydaje się, że jest to małe niepozorne coś a tymczasem ma ono zastosowanie zarówno w kuchni, jak i jest symbolem religijnym i obrzędowy. Jajka są podstawą bardzo wielu potraw. Sposobów przyrządzania jajek też jest kilkanaście, mogą być jajka na...
Złoty napój
Piwo jest napojem tak starym jak najstarsze cywilizacje świata, początkowo wytwarzane było z ziaren jęczmienia i pszenicy a jego smak zmieniany był w zależności od dodatków które były stosowane, dodawano do niego zarówno miód jak i przyprawy korzenne,...
Copyright @ 2010 Kulinaria