Kulinaria

Kakao - s³odkie odkrycie kulinarne

Jednym z odkryæ kulinarnych Ameryki po³udniowej, które zawdziêczamy Indianom jest kakao. Proszek z nasion z owoców kakaowca jest sk³adnikiem wielu wyrobów cukierniczych w¶ród których najbardziej popularna jest oczywi¶cie s³odziutka i pyszna czekolada, ale mog± to byæ równie¿ wiórki czekoladowe, masy czekoladowe i cukierki. Kakao by³o ju¿ znane przez Majów i Azteków. Napój kakaowy pili oni podczas ró¿nych ¶wi±t. Do europy nasiona kakaowca dotar³y statkami razem z odkrywcami Ameryki. Napój który pili Indianie ró¿ni³ siê od tego który jest znany obecnie poniewa¿ zosta³ on zmodyfikowany poprzez dodanie cukru i wanilii. Jest nie wiele miejsc na ¶wiecie gdzie mo¿na napiæ siê oryginalnego napoju kakaowego s± to miêdzy innymi Muzea czekolady w Niemczech i w Anglii. Ziarna kakaowca to najlepsze na ¶wiecie ¼ród³o magnezu, chromu i dobrze przyswajalnego przez organizm wapna. S± najwiêkszym naturalnym ¼ród³em ¿elaza, cynku i miedzi. Spo¿ywanie czekolady bez cukru i bez mleka, czy napoju kakaowego poprawia nastrój, wywo³uje uczucie zadowolenia, odprê¿enia, rozja¶nia umys³ i zwiêksza przep³yw energii.

Zobacz równie¿:
Nalewki
Ju¿ w staro¿ytno¶ci zajmowano siê wytwarzaniem nalewek, bazowano wtedy na miodach pitnych lub winie nie tak jak potem na wódce i spirytusie. W Polsce nalewki zapocz±tkowa³a szlachta, to w³a¶nie oni wymy¶lili receptury do najlepszych nalewek, a niektóre...

Jesienne zbiory
Jesieni± przypada okres na zbiory wielu smacznych owoców i warzyw. Jest to okres kiedy w Polsce przede wszystkim s± tzw. wykopki czyli zbieranie ziemniaków. Wtedy równie¿ zbiera siê warzywa dyniowate miêdzy innymi kabaczki, patisony, cukinie oraz dynie....

"Przez ¿o³±dek do serca"
Istnieje wiele zió³, owoców i przypraw które pobudzaj± i erotycznie nastrajaj± zakochanych. Za afrodyzjaki uchodz± miêdzy innymi takie przyprawy korzenne jak imbir, kardamon, any¿ gwiazdkowy, cynamon jak równie¿ zio³a takie jak tymianek i rozmaryn. Kardamon...

Copyright @ 2010 Kulinaria